第一卷 第48章 酒坊
3个月前 作者： 沈暮寒
食为天酒楼的酒坊就设置在酒楼的后院。
酒坊的面积不大，一共有三间砖坯的房子。
其中一间是用来蒸熟粮食的地方，第二间是发酵场所，最后一间是出酒的地方。
门敞开着，里面传出来阵阵热气。
一个五十多岁的老者在酒坊中忙活，身边还带着一个十七八岁的小伙子。
看到是宋青妍来了，小伙子放下手中正在移动的酒缸打招呼：“东家，你怎么来了。”
宋青妍点点头：“你师傅呢？”
“东家，师傅在后面摆弄酒糟呢。”
没多久，酒坊的老师傅放下手中的活儿出来了。
“东家，要试试今天的新酒嘛？”
宋青妍直接介绍道：“老陈，这位是林兄弟，他也是酿酒的高手，特意来我们酒坊看看。”
“林兄弟，这位就是我们食为天的酿酒师傅了。”
老陈听见林晖也是酿酒的，还以为来了一个抢自己饭碗的人，立马一脸凝重地打量着林晖。
林晖呵呵一笑，直接越过这位酿酒师傅，在酒坊的各个房间转悠起来。
目光在每一个物件上扫过，最后落到了刚刚蒸熟，正在放凉的粮食面前。
转头一看，在这个房间内，还堆积着大量的粮食，这些对于寺沟村那些食不果腹的村民来说只需要一小袋就可以活命的粮食，在这里却只能用来酿酒。
这种反差让林晖有种恍惚感。
他在想，究竟是世道逼得老百姓吃不饱穿不暖，还是当权者，有钱人逼得老百姓吃不饱穿不暖。
看到沉思的林晖，宋青妍上来问：“怎么了，林兄弟，是有什么问题吗？”
林晖摇摇头，伸手抓起来一把粮食放在鼻子下闻了闻，然后又放入一些在嘴里尝起来。
老陈就在林晖的身边跟着，越看林晖的举动越像是来抢他饭碗的。
等林晖要尝试今天新酒的时候，老陈终于忍不住了。
“东家，他到底是什么人啊。”
“东家，不是我说，这么一个年纪轻轻的毛头小子，能懂什么酿酒，东家可不要被他误导，砸了食为天的招牌。”
宋青妍没有理会自家酿酒师老陈，反倒是全神贯注地看着林晖的举动。
林晖这边试完酒以后问道：“陈师傅，酒曲放在什么地方了，我想再看看酒曲。”
老陈瞪着林晖：“酒曲你都要看？”
然后恶狠狠地说道：“酒曲是什么？那是酿酒师的饭碗，我看你就是来偷师的，想要我的秘方，门都没有。”
林晖不屑地笑笑：“陈师傅，我虽然没你年长，但是要说酿酒的手艺，只怕你下辈子都不及我万分之一。”
“偷你的秘方，我看你是想多了吧。”
宋青妍当即说道：“老陈，不就是酒曲嘛，又不看你怎么下料制作，林兄弟就是想偷也没法子偷啊，你就让他看看。”
听到东家都这么说了，他无奈地拿出来酒曲。
林晖闻了闻酒曲之后，拍拍手说道：“陈师傅，你这个粮食混合发酵，只怕会串味啊。”
陈师傅冷哼一声：“你懂什么，少在这里装的什么都懂。”
林晖呵呵一笑：“陈师傅，酿酒其实不需要那么多粮食，有高粱一样就足够了。”
“其他的粮食完全可以给人吃，没必要浪费在酿酒上。”
“高粱一样？你开什么玩笑，单靠高粱如何能发酵出醇香的酒，酿酒自然是粮食越好，酿造的酒越好。”
林晖没有反驳，而是笑呵呵地问道：“那你发酵了几天呢？”
“九天。”
“那我再问你，上了烧锅之后，你是头酒和次酒分开装呢，还是混合装。”
“当然是分开装了，不然怎么分得出来酒的档次。”
林晖点点头。
又去看了看烧锅。
设备没问题，密封效果非常好，水汽不会传出去。
典型的传统酿酒设备，这种设备在新时代的农村到现在都还有，但是这种设备出的酒一般。
“陈师傅，你这个方法酿酒，只怕出不了好酒啊，难怪食为天的酒寡淡无味。”
听到这话，陈师傅立马就上火了：“你什么意思，你是觉得我没有手艺？”
“东家，你要是想换个人在烧锅上干活，你直说就行，不用拿一个毛头小子来欺负我老头子。”
“我酿了半辈子酒，还是第一次被人如此质疑。”
“东家，你说吧，你要是让我走，我现在就去卷铺盖。”
林晖哈哈一笑：“陈师傅，你是不是误会了？”
“你在这里做得好好的干嘛要走啊。”
老陈更加不解了，大声问：“你到底什么意思？”
林晖对宋青妍说道：“夫人，陈师傅的手艺没问题，酿酒的法子也没错，方子更是不差。”
宋青妍不理解了，连忙询问：“林兄弟，既然什么都没问题，为什么我们家的酒就是没有那个味儿呢？”
林晖点点头说道：“夫人，实际上要解决也简单。”
“怎么解决？”
宋青妍非常激动，要是解决了酒的问题，食为天的生意绝对可以成为临江县最好。
可是陈师傅却不淡定了，虽然林晖说他的方法没问题，这让他松了一口气，但是现在林晖又说能解决。
这不还是为了来抢他的饭碗嘛？
“你胡说什么，这些东西都是年初的时候东家才置办的，怎么可能有问题。”
“临江县这么多家酒坊，谁家不是这样酿酒？”
“东家，可千万不要被他忽悠了，万一将烧锅和出酒的设施弄坏了，修好最少都要半个月，到时候损失的还是你啊，东家。”
宋青妍转头对陈师傅说道：“没事，陈师傅，损失是我的，不扣你工钱就行了。”
至于林晖，直接没理他，转头看着一边的小学徒问道：“你去给我找根竹子，另外还要一个圆筒，要铁的。”
小学徒不知道该不该听，看了一眼师傅，又看了看宋青妍。
陈师傅也想知道林晖究竟要做什么，示意小学徒去找。
等东西来了以后，林晖的操作开始了。
一边看着的陈师傅看到林晖居然要将出酒的全部拆了，顿时不淡定了。
“东家，不能啊，不能让他这么搞下去，他这是在毁我们的酒坊。”
宋青妍却不以为然，摇摇头说：“我信他，让他放手大胆去做。”
陈师傅张了张嘴，最终没有说话，他就是一个打工的，酒坊没了，也和他没关系。
何况刚刚东家说了，就算是酒坊出了问题，也不会扣他的工钱。
所以，陈师傅不在阻止，反倒是悠哉起来。
过了一会儿的时间，林晖这边已经改造完成了。
他用新时代的蒸馏技术改进了烧锅，以后出来的酒，绝对是整个临江县最烈的酒。
宋青妍看着林晖改造以后后的烧锅，满怀期待地问：“这样就可以了嘛？”
“是，这样就可以了。”
“能出多烈的酒？”
“这个该怎么说呢，应该很烈，反正只要出酒，就是临江县最烈的酒。”
陈师傅哈哈大笑：“年轻人，不要太猖狂。”
“最烈的酒，最烈的酒那是人家双记的十里红，就你这么胡乱捣鼓几下就能出最烈的酒？”
“简直是笑话。”
林晖没有生气，反倒是一脸认真的说道：“陈师傅，那我们打个赌如何，明天第一锅酒出来，你第一个尝。”
“到时候你就知道到底是谁在胡说八道了。”
接着林晖又和宋青妍打了招呼，然后就急匆匆的走了。
徒留宋青妍在酒坊凌乱。
要是林晖真的酿出来比十里红都烈的酒，那意味着什么？
意味着以后的食为天，将客人天天爆满，将会生意一天比一天好。
想到这些，宋青妍给陈师傅说：“老陈，其他的事情就麻烦你了，这第一口酒，明天早上我亲自尝。”
