第62章 制作国民级零食！

    第62章制作国民级零食！


    声音洪亮，在大殿里回荡。


    李丽质低着头，肩膀微微耸动，似乎在忍笑。


    李世民老脸一红，咳嗽一声，背过身去，语气依旧硬邦邦的：「既然王德全都这么说了————那就————试试？朕是看在粮食不能浪费的份上！」


    「是是是！陛下圣明！奴婢这就去安排！」


    王德全如蒙大赦，抱起陶罐就往外跑，生怕陛下反悔。


    一刻钟后。


    一大碗热气腾腾的素面端了上来。


    尚食局这回学乖了，面条擀得极细，煮得劲道，过了一遍凉水又在热汤里冒过，白生生地盘在青瓷大碗里。


    王德全亲自上手。


    他用漏勺把罐子里的虾头和杂质滤掉，只留下那红彤彤丶油亮亮的汤汁。


    一大勺红油浇在白面上。


    滋啦！


    虽然不是热油，但那种红白相撞的视觉冲击力，依旧让人眼前一眩。


    红油顺着面条的缝隙往下流淌，瞬间将每一根面条都染上了诱人的色泽。原本平淡无奇的素面，一下子像是有了灵魂。


    那股子被封锁在油脂里的鲜香味，借着面条的热气，彻底爆发出来。


    李世民坐在桌前，手里捏着筷子，喉结上下滚动了一下。


    这味儿————确实有点东西。


    「陛下，请用。」


    王德全把拌匀的面条推过去。


    李世民矜持地嗯了一声，夹起一筷子面。


    面条上裹满了红油，还沾着些许碎掉的蒜蓉和香料末。


    送入口中。


    轰！


    李世民的眼睛猛地瞪圆了。


    没有肉。


    确实没有肉。


    但这汤汁————简直神了！


    虾脑的鲜味完全融化在油里，辣椒的燥热被啤酒的麦香中和，蒜蓉的辛香更是点睛之笔。


    面条爽滑劲道，吸饱了这复合的汤汁，一口下去，麻丶辣丶鲜丶香在舌尖上疯狂跳舞！


    「嘶——！」


    李世民倒吸一口凉气，辣意瞬间冲上脑门，刚才那一肚子怨气和寒意，被这一口面烫得无影无踪。


    好吃！


    这哪里是剩菜汤？这简直就是琼浆玉液！


    李世民原本还想保持点帝王仪态，细嚼慢咽。


    可第二口下肚，胃里的馋虫彻底造反了。


    去他的仪态！


    他把袖子往上一撸，端起那只比脸还大的青瓷碗，大口大口地往嘴里扒拉。


    「呼噜—呼噜——！」


    吸面条的声音在寂静的大殿里此起彼伏。


    李世民吃得满头大汗，鼻尖上全是细密的汗珠。嘴唇被辣得通红，有些肿，舌头更是麻得快没知觉了，可就是停不下来。


    越辣越想吃，越吃越上瘾。


    那种刺激感，比他在战场上砍人还要痛快淋漓！


    「水！给朕水！」


    李世民辣得直哈气，王德全赶紧递上一杯温茶。


    一杯水下肚，李世民放下碗。


    碗底精光，连那一层红油都被他拿面饼蘸着擦了个乾净。


    「嗝——！」


    一声长长的饱嗝。


    李世民靠在椅背上，摸着微鼓的肚子，脸上露出一种极其复杂的神色。


    满足。


    羞愧。


    还有一种说不清道不明的恼火。


    仅仅是一碗用剩汤拌的面，就把御膳房那些精心烹制的山珍海味秒成了渣。


    那如果是刚出锅的肉呢？


    如果是那只有着大钳子丶被苏牧亲手剥好的虾肉呢？


    他们吃肉。


    朕喝汤。


    他们吃得满嘴流油，朕在这儿吃得满头大汗还觉得皇恩浩荡。


    这不对劲。


    这很不对劲！


    「陛下？」王德全小心翼翼地看着李世民阴晴不定的脸色，「还要————再来一碗吗？」


    李世民睁开眼，目光变得异常坚定。


    「不吃了。」


    他站起身，走到窗边，望着远处御膳房的方向。


    夜色深沉，那边的灯火已经灭了。


    「朕受够了。不管是冷的煎饼，碎的蛋挞，还是这剩菜汤————朕受够了吃二手饭的日子！」


    秋老虎的余威还在，御膳房后院的日头毒得很。


    苏牧搬个马扎坐在井边，面前放着那个洗澡用的大木盆。


    盆里白浆翻涌，他两只手在水里反覆揉搓一团面疙瘩。


    【叮！食神系统发布任务：制作一款国民级零食。要求：成本低廉丶易于保存丶口感成瘾丶欲罢不能。奖励：失传卤味秘方】


    国民级零食？


    苏牧看着手里那团黏糊糊丶韧劲十足的面筋，嘴角扯出一抹坏笑。


    还有什么比那玩意儿更能代表「国民级」三个字？上到八十老太，下到三岁稚童，谁能顶得住那股子甜辣油润的劲儿？


    「洗面是个力气活。」


    苏牧甩了甩手上的白水，把洗出来的淀粉水倒进旁边的大缸里沉淀。那是做凉皮的好东西，不能浪费。


    剩下的，就是手里这团蜂窝状的淡黄色面筋。


    这东西在大唐也就是个扔货，御膳房看到了，也会嫌它粗糙，嚼不烂，平时都拿去喂猪。


    苏牧把面筋摊在笼屉上，旺火蒸。


    一炷香的功夫，灶房里飘出一股淡淡的麦香味。


    揭开锅盖，原本软塌塌的面团发了起来，表面全是细密的气孔，按下去还能弹回来。


    「弹性不错。」


    苏牧拿刀切条。


    刀工讲究个快准狠。


    长短一致，粗细均匀，每一根都得是筷子粗细，太粗了不入味，太细了没嚼头。


    切好的面筋条堆在案板上，白生生的一大堆。


    接下来才是重头戏。


    苏牧起锅，但这回没倒菜籽油，而是从系统空间里摸出一罐子精炼的豆油。


    豆油没异味，挂得住料。


    油温五成热，先把香料丢进去炸。


    八角丶桂皮丶香叶，在油锅里翻滚，炸干了水分捞出来扔掉。


    这时候的油已经带了底味。


    苏牧深吸一口气，抓起旁边准备好的一大碗料。


    这料可是灵魂。


    极品二荆条磨成的细粉，负责提色；魔鬼辣负责给劲；最关键的是那一撮撮小茴香和大量的孜然粉。


    孜然这东西，在大唐叫安息茴香，贵得要死，但在苏牧这几也就是个调味品。


    最后，是一大把白糖和炒熟的白芝麻。


    「滋啦——！」


    热油泼进料碗，红浪翻滚。


    不是那种呛人的辣，而是一股子混杂着孜然异香丶焦糖甜味和油脂醇厚的味道。


    这味道不霸道，但是贼钻心，像是带钩子，顺着鼻孔往脑仁里勾。


    面筋条下锅。


    大火改小火，苏牧手里的铲子舞得飞快。


    每一根白色的面筋条都被红油裹住，那些细密的气孔疯狂吸入汤汁。白糖在高温下融化，给面筋镀上一层亮晶晶的糖色。


    红油赤酱，色泽红亮，看着就让人满嘴生津。


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