第319章 夏天，夜晚，兄弟，烤全羊

    自行车的链条在胡同里咔咔作响。


    沈砚单脚支地，兜里还揣着老赵硬塞的那沓钞票。


    大勇刚从冰天雪地的死人堆里爬出来，肠胃早就熬虚了，换作寻常厨子，顶多熬锅清粥。


    但他看着大勇脸上那道暗红的刀疤，心里发酸。


    几碗清粥小菜，怎么压得住兄弟骨缝里的寒意？


    四九城的爷们儿重逢，排场必须硬！但绝不能伤了兄弟的底子，得用最顶级的食材温补，把这口气给他吊回来！


    沈砚推车扎进了附近还没散市的菜市口。


    他在菜摊上挑了些洋葱、独头蒜和鲜姜，装了满满一网兜。


    推车拐进一条没有路灯的死胡同。四周黑漆漆的，偶尔有几声野猫叫。


    沈砚捏死刹车，双脚撑地，心念一动，唤出系统。


    消耗声望值，兑换极品宁夏盐池滩羊、西北红柳枝。


    这系统出品的盐池滩羊，吃着甘草、苦豆子长大，一点膻味没有，还养脾胃。


    再加上他根据药膳配方特调的秘制调料，正好护住大勇发虚的肠胃，还能把羊肉的温补劲儿全逼出来。


    今晚，必须让他吃个痛快！


    意念一动，一只收拾得干干净净的白条羊凭空出现。


    沈砚用粗麻绳把整只羊结结实实绑在自行车后座上，用旧帆布一蒙，黑灯瞎火的谁也看不出是啥。


    沈砚跨上车座，顶着夜色往回赶。


    九十四号院里，老赵正拉着大勇抹眼泪。


    院门“吱呀”推开，沈砚推着后胎微瘪的自行车跨进门槛。


    “老赵，搭把手！”沈砚喊了一声。


    大勇和老赵赶紧迎上前，瞧见后座上那鼓囊囊的一大团，都是一愣。


    沈砚扯住帆布猛地一掀！双手托住羊身，一把将整只白条羊抡到了大案板上！


    “哐当一声！”


    老赵看直了眼，手一哆嗦，烟灰抖了一地：“我的天爷！沈爷，您这是把哪个公社的家底给抄了？这年头还能弄到整羊？”


    李敬山也眯起眼睛，盯着案板上的白条羊。他知道沈砚有本事，但这三四十斤的整羊，可不是有钱就能弄到的。


    “沈师傅，你这手笔，有点吓人啊。”李敬山半开玩笑半试探。


    沈砚面不改色，随手把帆布一扔：“李处长见笑了。前阵子帮机床厂和石钢赶了几批急单，托他们采购员的渠道换回来的。大勇兄弟拿命拼出来的太平，吃他们几斤肉，不亏心！”


    李敬山听罢，眼底的疑虑散去，笑着指了指他：“你啊，这借鸡生蛋的本事，我是服了！”


    大勇直愣愣地盯着那羊，悄悄咽了口唾沫。


    沈砚没废话，一把扯下外套露出短打。


    “平安，文学！去搬废青砖，生果木炭！”


    “大勇刚回来，今晚咱们搞烤全羊！”


    沈砚抄起剔骨尖刀，顺着羊肉的纹理利落地划出十字花刀，刀刀见骨。


    洋葱切丁，独头蒜拍碎。再配上系统兑换的西域孜然，还有按药膳方子特调的秘制香料——专门用来给大勇调理肠胃。


    双手探入盆中用力揉搓！


    浓烈的辛香料味儿直冲鼻腔。沈砚下重手，把料汁全揉进了刀口里。


    青砖地炉火光冲天，果木炭烧得通红。


    沈砚拿起西北红柳枝，穿透羊脊骨，稳稳架在火上。


    “这整羊烤起来慢，急不得。”


    沈砚笑着拍了拍手上的灰，顺手扯过几张小竹椅。“哥几个先坐，大勇胃弱，咱们先吃点温和的垫垫底。”


    沈砚用铁签子串起翠绿的韭菜、肉厚的青椒和厚片洋葱，顺手码在地炉边缘。


    炭火的余温很快把蔬菜烤得滋滋作响，带出一股清甜的焦香味。


    老赵早就按捺不住了，一屁股坐下，刺啦一声扯开了酱牛肉的油纸包。


    “对对对，先吃我带回来的这酱牛肉！大勇，尝尝这还是当年的味道不！”


    沈砚扯开封纸，拔掉两瓶莲花白的木塞，清冽的酒香瞬间散开。


    几个粗瓷大碗重重碰在一起。


    “来，庆祝大勇平安归来，干！”


    烈酒入喉，火辣辣地一直烧到胃里，大勇闭上眼，满足地长舒了一口气，整个人都活泛了过来。


    他抓起一片酱牛肉塞进嘴里，嚼着嚼着，眼圈就有些发红：“还是这个味儿……在雪窝子里的时候，做梦都想这一口。”


    陈平安在一旁翻动着烤蔬菜，笑着接话：“大勇哥，以后管够。如今福源祥有沈师傅掌舵，日子一天比一天红火。”


    杨文学也凑过来，兴奋地给李大勇讲着这些年城里的新鲜事。


    李敬山靠在椅背上，手里端着酒碗，笑眯眯地看着这群年轻人。


    几口酒下肚，小院里腾起一阵烟火气，兄弟几个的话匣子彻底打开了。


    大勇紧绷的肩膀终于松弛了下来。


    夜色渐深，地炉上原本白净的羊皮被红柳枝的汁水一浸，再经火一燎，很快绷紧泛起金黄。


    夏天，夜晚，三五好友，自家小院，烧烤，馋了吗？


    “吧嗒。”


    第一滴金黄的羊油被烤得顺着羊蹄滑落，砸在通红的炭火上。


    “滋啦——”


    一团白烟腾空而起。


    一股草木清香裹着羊油味儿，瞬间盖过了酒香，直往人鼻子里钻！


    老赵正嚼着牛肉，鼻子猛地抽动了两下，愣住了。


    他在四九城混了半辈子，什么羊肉没闻过？


    可眼前这只羊在炭火一烤之下，竟然透着股清香，连半点羊膻味都闻不着！


    “这羊……不对劲啊，怎么这么香？”老赵纳闷地嘀咕，却只当是沈砚腌制的秘方神奇。


    大勇猛地吸了吸鼻子。


    在冰天雪地里吸了好几年的硝烟和死气，此刻这股霸道的烟火气，硬生生焐热了他冻僵的五脏六腑！


    沈砚缓缓翻转红柳枝，羊皮逐渐绷紧收缩。


    一把粗盐扬出，砸在金黄酥脆的表皮上，瞬间逼出细密油泡。


    “劈啪！”


    油泡炸裂，汁水四溢！


    紧接着，一把孜然均匀的撒下，瞬间激出浓香。


    最后一把秘制药膳粉混着熟芝麻扬起，借着炭火余温，脂香混着药香一碰，霸道的香味顺着院墙直往外溢！


    等到果木炭火渐渐熄灭，只剩暗红的余温。


    整只羊烤得焦黄酥脆，滋滋冒着油泡，看着就馋人。


    沈砚缓缓站起身，反手握住那柄剔骨尖刀。


    “行了。”


    沈砚嘴角一挑，手腕翻转，刀刃贴着骨缝利落一划。


    “羊熟了，分肉！”