第510章
3个月前 作者： 宁雁奴
「梨子看着跟宝石一样漂亮，口感不咋地，不绵也不脆，没滋没味的」
「李子怎么吃啊，我快被毛毛扎死了！」
「噗，梨子栗子李子傻傻分不清！」
有直播间水友蹚雷……啊不，是试吃，陈舟有了心理准备。
怕酸，山楂就不吃鲜的了。
李子挑挑拣拣，挑出个特别黄透、软弹的，谨慎地小小咬一口：说不出好吃还是难吃，汁水很厚然而不甜，也不至于“没滋没味”，对他来说，过分地酸！
至于栗子……
自然得吃熟的！
树龄不够老的果树，挂果率整体不高。
栗子不到三斤，山楂也就五斤出头；
山梨28个，最大的七八个，都被鸟叮过，留在树头没摘；
只有李子堪称大丰收，收获二十多斤！
险些遗漏几树的枣！
枣树“年份”久，这回结的枣子，果肉不再硬扎扎的，“生”味减弱。
甜丝丝，汁水还是不足，赶不上陈舟每年冬天在菜市场买的大冬枣！
山梨耐储存，都没塞冰箱，放置储物间。
“做的什么……嗯，你们期待已久的冰糖葫芦……对，‘葫芦’就是山楂！”
有着丰富的制作冰糖橘子经验，冰糖葫芦完全没有翻车。
陈舟手持一串糖葫芦，咬着山楂。
又酸又甜又冰的，百吃不厌！
「不错，总算没翻车。」
「啊哈哈陈哥翻车次数也不算多。」
「主要是新鲜事物……」
看到弹幕调侃，陈舟默。
得亏没提前夸下海口——能说，他本来要做的不是冰糖葫芦，而是……挂霜山楂吗？
穿书前一晚，正好刷到美食博主的挂霜山楂视频，当时就寻思有机会他也试一试。
这不……
冰糖葫芦真好吃哈！哈！
剩余山楂，制作山楂干。
像他时常遇到吃撑的情况，多备些山楂干也好助消化。
山楂干没啥技术难度。
洗干净，去壳，切片，晾晒或烘干……搞定！
今天空得很，陈舟一口气处理掉全部果子。
口感、味道不是很好的李子跟枣，人为加工一番。
搬出大盆，注满清水加盐，浸泡着果子。
陈舟习惯性讲解：“做成蜜李。”
嗯，根据蜜枣衍生来的，其实就是李子干啦！
他伯爷家好几棵老李子树，每年结的果子吃不掉，落的满地都是。
爷爷在世时，每每捡不少李子回家，制成“蜜李”让他带到学校吃。
新鲜的李子陈舟不爱，但李子干风味独特，酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃！
这是他第一次自己上手制作李子干。
流程熟记在心，不难的。
腌制洗净的李子，添加配料，风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。
黄`冰糖磨碎，一层一层铺撒在李子间。
用自动锅熬煮，煮熟后，洗掉果皮多余的糖浆，在通风散光的位置晾干，李子干渐渐脱水，却不会过度干硬，口感柔韧，吃起来润润的。
「跟柿饼一个道理咯。」
「不太一样，柿子齁甜，蜜李酸甜，更对我口味。」
「呲溜，光凭想象，嘴巴自动分泌酸水了！」
自动锅“跳”档，迎着万众期待，陈舟自信满满揭开锅盖——
诶？？
「哇！」
「好有食欲的……一锅汤。」
「李子呢？」
陈舟：“……”
不敢相信！
这么简单的李子干，怎么也能翻车？！
自动锅火候过猛，满锅的李子……熬成果酱，不，果汁了！
陈舟稳住表情，淡定：“天气热，请大家喝一锅酸梅……酸李子汤。”
过滤果核、残渣等。
大玻璃罐盛装满满棕红棕红酸梅汤色的李子汤。
陈舟倒出一杯，用冰箱“急速冰冻”模式，冰镇到冒着白雾。
丢入三两颗冰块。
别说，卖相怪好看的。
「对面妖风呼啸……确定热？」
「噗，看破不说破。」
「这汤的颜色好邪恶！」
「咿呀……很好喝！」
弹幕风向迅速变化。
酸李子汤是纯肉食党也抗拒不了的可口！
“适量”的薄荷跟甘草，陈舟手一抖放多了，如今熬成汤汁，风味特别足。
陈舟都被自己这一手给惊艳到！
不谦虚地说，可比酸梅汤好喝多了！
——以至于后来他复刻酸李子汤，再也没有今天这样的好味道……等到聂昭回来，才再度品尝到美味如斯的酸李子汤！
酸李子汤尤其开胃。
陈舟愣是喝饿了。
暂停手头的活，享受着下午茶时光。
“茶”是酸李子汤；
点心……
理所当然是烤栗子！
原想做糖炒栗子。
陈舟仔细回想，自己真没留意过如何炒糖栗子的！
这样的毛栗，最常见的做法就是水煮。
嫌水煮不够香，启用多功能烤箱。
干烤……应该没错。
比起直接火烤不容易翻车吧！
ai智慧控制的烤箱就是比自动锅靠谱得多。
毛栗烤得恰到好处。
熟透但没焦糊，适度保留些水分，剥开的栗子吃到嘴里，粉而不干、绵密适口。
没加糖，因此香而不甜。
搭配甜甜酸酸的李子汤正正好！
「好！幸！福！」
「常年在兽族出差，都没吃到过这么多花样！」
「兽族的烹饪手法跟咱一比，简直就是原始人！」
「喂喂！」
有人打圆场，将跑偏的话题拉回到美食上面。
陈舟吃饱喝足，见机吸引大家注意力：“咱们继续做李子干跟枣子干……汤，没没，先前是意外，自动锅煮过头了。
“我换土灶的吧，好把握火候。”
燃起火灶，三不五时揭开锅盖检查，没再翻车。
清洗过后的熟李子，平铺簸箕间，等待时间慢慢风干。
枣子干跟李子干差不多的流程；
