第254章
3个月前 作者： 宁雁奴
还有香芹——烦人的杂草窃衣合成得到的。
「炒香芹吗，期待，我馋炒香芹好久！」
陈舟随意一瞟，瞟到素食党的弹幕，笑：“炒香芹等晚上吧。
“现在在干嘛？做花椒酱试试。”
鲜花椒洗净控水磨成细茸。
热锅倒入花生油，放小葱、蒜头和芹菜，炼成葱油。
捞掉渣。
将花椒细茸倒入热油，小火慢煮，充分散发花椒的香味。
撒一点花生碎添香，翻炒出锅。
——过程中按个人喜好，可以加八角香叶等。
花椒酱制作完成。
碗里凉置。
再装入密封罐，让它闷一闷，风味更足。
花生酱和花椒酱都可放盐，或不放盐。
陈舟没放盐。
他做的份量不十分多，不怕吃不完，时间长了没加盐会变质。
肚子好饿。
陈舟盯着台面上好几种酱，笑：“午餐就炒面……炒粉吧。”
做花生酱没用完的葱蒜切末；
香芹切丝；
走几步到莲塘旁的小菜园，薅几根茼蒿和菠菜。
正要拿鸡蛋……
突然想起“嗷嗷待哺”的素食党，鸡蛋重新放回去。
花生油爆葱蒜芹菜丝，挑起一勺蚕豆酱；
锅气四溢；
倒进泡发过的粉丝，猛火快炒！
沿锅边洒盐水，眼看粉丝差不多熟了，先放茼蒿；
出锅前再丢菠菜……菠菜在热锅滚一遍就熟了，脆脆爽爽的，口感最佳！
陈舟饿狠了。
满满一大盘炒粉丝。
挖一大勺花椒酱拌匀！
“全素，大家都能吃。”
当然，纯素可能不讨肉食党喜欢。
实在没力气再做份荤的。
「呜呜呜素食党终于迎来春天！」
「陈哥万岁！」
「香！爆！了！」
「不挑食的我真幸福！」
「花椒酱好美味！」
「太麻了，吃不了几口，陈哥贴心啊，没拌好了再上传。」
「想吃肉……不过油水这么足，意外感觉不错！」
吃饱喝足。
陈舟边巡园、边消化。
薅杂草。
两天没除草，狗尾巴草、拉拉秧、牛筋草、蒲公英……群魔乱舞。
痛苦面具。
好在有机器狗。
启动程序，“嗡嗡”作响，围绕田地“围墙”，清理外界杂草——减少草籽被风吹到田里的概率。
“小陈哥！”
陈舟打了激灵：一听妹子喊哥，就知道“别有所图”。
苏靓兴奋道：“听说今晚有好吃的？”
“……啊。”
「来点肉！」
「肉食党别抢戏，今天是我们素食党的狂欢！」
「我要点菜！」
「我投一票萝卜丸子！」
「萝卜丸子要肉啊不行！」
「红薯丸，还有山粉圆子。」
「香炸蚕豆！」
陈舟于是发话：“丸子可以有，香炸蚕豆我没提前泡豆子……下回吧。”
苏靓协助——帮忙择菜、洗菜什么的——完成一顿素食大餐！
油煎山粉圆子单吃很腻；
掺入半熟的萝卜丝……不伦不类的萝卜山粉圆子。
不如加面粉的口感好，有种吃肉的感觉，反而赢得观众欢心。
肉食党喜欢，素食党觉得新鲜。
素食党心心念念的红薯丸，肯定不能少了。
接着——
炸茼蒿，在现代陈舟就喜欢去小吃摊点炸蔬菜，别有风味；
挑口感“肉”的蘑菇，藕片裹着山粉糊……
还有豆皮。
攒着舍不得吃，今天全部拿出来泡发。
打结，串在木签上。
全部油炸。
炸完的油留少许，来些煎的和干煸；
煎豆腐；
干煸蒜薹四季豆……大部分观众吃腻了，素食党却从没尝过味。
自动锅里烀着花生。
盐水煮。
作饭后零食。
“哇，小陈哥越来越贤惠……能干了哈哈！”
“。”
当他没听到“贤惠”两个字？
然而不好跟妹子计较。
“别急着吃。”
陈舟嘱咐：“等我调好秘制酱。”
其实就是花椒酱、花生酱和蚕豆酱……按一定比例调配。
蚕豆酱很咸，少放一点。
炒熟的菰米和野大豆磨粉，加些花生油。
菰米香飘逸，野豆香浓郁；
混合到酱料里，充分搅拌均匀，奇香融合，风味绝了！
菰米大豆粉加到酱料里，冲淡蚕豆酱的咸哈味；
丰富秘制酱的层次感。
就算直接吃，也相当美味……太腻就是。
刷到油炸小吃表面。
拿出自制“五香”粉——八角、草果、香叶、茴香和孜然混合一起。
“五香粉大家根据自己口味，选择撒或不撒。”
都一起录入数据，上传直播间。
陈舟自觉刷完酱后，“小炸”味已经够重口了，无需再增香。
被香气勾得肠胃咕咕响。
迫不及待，开吃！
